Die von IBIS hergestellten Cremekocher sind die ideale Ausrüstung für die vielseitige Herstellung von Süß- und Backwaren. Diese werden auch in Gastronomiebetrieben, Hotelküchen oder Restaurants eingesetzt.
Die Rotation des Arbeitswerkzeugs ist stufenlos regelbar. Der Inhalt des Kessels kann auf bis zu 150C erhitzt werden. Die maximale Heiztemperatur kann werksseitig geändert werden. Ein spezielles Rührwerk mit einem Schaber und einer präzisen Passform der Elemente sorgt für eine gründliche Durchmischung des Kesselinhalts, während das Heizöl zwischen den einzelnen Wänden des Kessels eine gleichmäßige Erwärmung ohne Verbrennungsgefahr gewährleistet.
Die Bedienung ist einfach und komfortabel. Der Kippmechanismus des Kessels erleichtert die Reinigung und das Eingießen der Masse. Der Kesseldeckel mit Inspektionsluke und Einlass ermöglicht die Prozesskontrolle und die Zugabe von Zutaten bei laufender Maschine.