Thermoölöfen sind für eine intensive Nutzung angepasst. Die Produktionstechnologie und die hochwertigsten Materialien sichern ihre lange Lebensdauer. Diese Konstruktion ermöglicht eine gleichmäßige Temperaturverteilung auf dem Regal, weil das Öl (Wärmeträger) ständig durch die Pumpe gepumpt wird. Der Ofen ist mit einem modernen Kontrollsystem ausgestattet, das auf einem Computer basiert, der ständig den korrekten Betrieb des Gerätes überwacht. Die Heizfläche des Kessels besteht aus hitzebeständigen Rohren, die in zwei zylindrischen Spiralen angeordnet sind. Das Rohrbündel ist so angeordnet, dass bei minimaler Belastung der Heizfläche optimale Verbrennungsbedingungen erreicht werden können. Jedes Modell verfügt über einen zusätzlichen Dampfgenerator im Standard zum Gärraum.